Trồng trên nương rẫy xã Độc Lập, không pha trộn bột sắn
Sợi miến màu cánh gián tự nhiên, an toàn cho cả gia đình
Quy trình đóng gói khép kín, truy xuất nguồn gốc rõ ràng
Đóng thùng cẩn thận, nhận hàng kiểm tra trước khi thanh toán
Miến Dong Cai Bộ tự hào đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kiểm nghiệm khắt khe, đạt chuẩn OCOP 3 sao, chứng nhận HACCP quốc tế và kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo Quyết định số 54/QĐ-UBND ngày 09/01/2024 của UBND huyện Quảng Hòa công nhận sản phẩm Miến dong Cai Bộ đạt hạng 3 Sao.
Số CN: 30/CN-TĐC-HT-04-0014 (TCVN 5603:2023 / HACCP Codex) cấp ngày 18/12/2024 cho lĩnh vực đóng gói miến dong.
Số cấp: 4275/GCNATTP-SCT do Sở Công Thương tỉnh Cao Bằng cấp cho HTX Nông nghiệp Cai Bộ (Chủ cơ sở: Bà Hà Hồng Yêm).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm số TL260715008 (ISO/IEC 17025 - VILAS 217) đối với mẫu Miến dong và Nước sản xuất tại Xóm Kim Bảng.
“Đã ăn là nhớ, đã dùng là không quên — Đong đầy tình người, tình đất, tình quê”
Nếu ai đã đặt chân đến vùng đất Xóm Kim Bảng, xã Độc Lập đặc biệt vào những ngày cuối hạ, đầu thu đều ấn tượng với cảm giác bình yên, trong lành khi bắt gặp những cánh đồng dong riềng bạt ngàn, xanh ngát. Càng ấn tượng hơn khi được tận mắt chứng kiến những người dân của HTX Nông nghiệp Cai Bộ đang miệt mài, tận tâm, tận lực làm ra những sợi miến từ chính những củ dong riềng và tận hưởng hương vị đặc trưng từ những sợi miến.
Thiên nhiên nơi đây có dòng sông Bắc Vọng và suối Luốc Cương chảy qua đã góp phần ban tặng cho Xóm Kim Bảng, xã Độc Lập nguồn nước vừa trong vừa ngọt, tạo nên độ trắng trong cùng hương vị đặc trưng của miến dong Cai Bộ. Sau nhiều công đoạn, miến được phơi dưới nắng và gió tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia... Bao bì sản phẩm được thiết kế đẹp, sang trọng và tiện lợi cho người sử dụng. Vì vậy, sản phẩm miến dong Cai Bộ của HTX Nông nghiệp Cai Bộ được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến và yên tâm, tin tưởng sử dụng; đã ăn là nhớ, đã dùng là không quên.
Sợi miến bóng dẻo hổ phách • Đượm tình non nước Cao Bằng
Cập nhật những hoạt động canh tác dong riềng đỏ, quy trình phơi tráng miến nắng gió tự nhiên và câu chuyện làng nghề truyền thống Độc Lập.
Sợi miến dong được đón trọn vẹn từng luồng gió mát lành và nắng giòn thung lũng, tuyệt đối không dùng hóa chất hay sấy lưu huỳnh công nghiệp.
Đọc chi tiếtarrow_forward
Chính thức đăng ký thành lập từ tháng 9/2023 tại xóm Kim Bảng, xã Độc Lập, HTX Nông nghiệp Cai Bộ đã gắn kết 19 hộ xã viên cùng chuẩn hóa nghề làm miến truyền thống.
Đọc chi tiếtarrow_forward
Ứng dụng máy móc hiện đại trong khâu khuấy lọc bột giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tối đa theo tiêu chuẩn HACCP và VSATTP.
Đọc chi tiếtarrow_forwardNhững phóng sự, bài viết chuyên sâu từ các cơ quan thông tấn báo chí và cổng thông tin chính thống về HTX Cai Bộ.
Xác định chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định phát triển bền vững, Hợp tác xã Nông nghiệp Cai Bộ, xóm Kim Bảng, xã Độc Lập (Cai Bộ), huyện Quảng Hoà (Cao Bằng) chú trọng sản xuất nâng cao giá trị và thương hiệu sản phẩm OCOP 3 sao “Miến dong Cai Bộ” của HTX.
Sản phẩm Miến Dong Cai Bộ của Hợp tác xã Cai Bộ vinh dự đón nhận chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Cao Bằng. 100% tinh bột củ dong riềng đỏ tự nhiên kết hợp nguồn nước trong ngọt sông Bắc Vọng và suối Luốc Cương, sợi miến vừa dai vừa giòn bảo quản được lâu.
Những khoảnh khắc chân thực từ nương rẫy dong riềng đỏ bạt ngàn tại xóm Kim Bảng đến quy trình tráng bánh, phơi nắng gió tự nhiên tại HTX Cai Bộ.
Vùng trồng & Chăn nuôiNương dong riềng đỏ bản địa bạt ngàn tại xóm Kim Bảng, xã Độc Lập, huyện Quảng Hòa.
Thực tế sản xuấtBánh miến sau tráng chín được phơi trên phên nứa dưới nắng gió trong lành của non nước Cao Bằng.
Thực tế sản xuấtCông đoạn trộn bột dong riềng tại xưởng sản xuất miến dong Cai Bộ.
Thực tế sản xuấtQuy trình kiểm tra chất lượng sợi miến và đóng gói khép kín đạt tiêu chuẩn quốc tế HACCP Codex & OCOP 3 sao.
Vùng trồng & Chăn nuôiNhững củ dong riềng đỏ nương đá vôi hấp thụ đủ 8 tháng sương gió vùng cao, dồi dào tinh bột sánh đặc thơm lành.
Sản phẩm tiêu biểuĐóng gói quy cách Gói 500g và Túi 1kg dày dặn có quai xách sang trọng, dán tem mã QR truy xuất nguồn gốc chính hãng.
“Miến dong Cai Bộ ngon số 1! Tôi nấu canh măng miến ngày Tết quên cả đun lại mà sợi miến không hề nát, vẫn dai ngon thơm phức. Năm nào gia đình cũng đặt 10kg để biếu bạn bè.”
Chị Lan Nguyễn
Hà Nội
“Thích nhất là miến có màu nâu mộc tự nhiên của dong riềng đỏ, không hề có mùi thuốc tẩy như một số loại ngoài chợ. Bố mẹ mình bị tiểu đường ăn miến này đường huyết rất ổn định.”
Anh Trần Tuấn
TP. Hồ Chí Minh
“Nhà hàng mình chuyên món miến lươn và miến xào hải sản. Đã dùng miến của HTX Cai Bộ hơn 2 năm nay. Khách khen liên tục vì sợi miến ngấm gia vị mà dai giòn sần sật.”
Chị Vũ Mai
Hải Phòng
“Sợi miến phơi nắng gió vùng cao thơm mùi bột dong chín rất đặc trưng. Nấu miến gà buổi sáng cho các cháu ăn đi học vừa nhanh gọn vừa lành bụng, nước canh trong veo.”
Anh Hoàng Minh
Quảng Ninh
“Gói miến gọn gàng, tiện để dùng trong gia đình hoặc làm quà. Tôi thích nhất khi nấu miến gà, sợi miến dai vừa, ngấm nước dùng mà vẫn giữ được độ tơi.”
Chị Phương Anh
Đà Nẵng
“Làm cỗ cưới sợ nhất miến bị trương khi bày lên mâm. Từ ngày chuyển sang miến dong đỏ Cai Bộ xào lòng gà nấm hương, sợi miến tơi bóng, để cả tiếng vẫn giòn dai.”
Anh Đăng Khoa
Bắc Ninh
Nhận hàng chuẩn nguồn gốc xuất xứ tại xóm Kim Bảng, xã Độc Lập, Cao Bằng. Không qua trung gian thương lái, bảo đảm giá gốc và chất lượng tốt nhất.
Cam kết 100% bột dong riềng đỏ và nước sạch — Không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia hay phẩm màu công nghiệp.
